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PREMIOS

 Aunque el hotel lleva abierto desde 2007, la dilatada experiencia que nos abala  y la tradición hostelera de la familia (Cascante)han hecho que se convierta en unos de los puntos gastronómicos clave de la provincia de Soria siendo galardonados con diversos premios por su cocina.       

   


En el 2009 recibimos  el Primer premio en la semana de la Tapa Micológica, por un Rulo de Hongos, con boina de flores y piñones.

Con ese primer premio se consigue el acceso al VI Concurso de pinchos y tapas Ciudad de Valladolid, celebrado entre los días 8 y 10 de noviembre de 2010.


 Además también hace que se presente nuestra tapa en un negocio Local de esta ciudad (Caballo de Troya) destacando la gran acogida por parte de la clientela por este bocado con esencia Soriana.      


Hay que destacar que unos de los premios que más nos representa y del que más orgullosos estamos, es el de Tapa Micológica Mediterránia que otorga la fundación Científica Caja Rural de Soria.

Este premio se otorga en base a su composión elaboración y palatabilidad, enmarcadas dentro de la Cultura y Dieta Mediterránea.


En temporada de otoño e invierno los jueves o por encargo, prepraramos en el horario de comidas, ``Cocido´´. Se realiza de dos formas; la primera de forma tradicional, o por otro lado con trufa, denomidado ``Cocido Trufado´´.


Este último fue galardonado con el premio de la Asoc. Cultural Cicer.ON según su valoración que muestra el nival organoléctico en sus fases olfativa,visual y gustativa , la presentación , el ambiente y el servicio.